Maccheroni alla matriciana

Istruzioni per la preparazione

Sbucciate i pomodori e togliete i semi e tritate . Sbucciate la cipolla e tritatela .Fate soffriggere nell'olio ed aggiungere la pancette tagliata a cubetti e fate soffriggere per pochi minuti Togliete la pancetta e versate il pomodoro che farete insaporire per 5 minuti , versate nuovamente nel sugo la pancetta . Nel frattempo fate cuocere la pasta in acqua bollente e salata ,scolatela.Versatela in un piatto da portata caldo .Cospargete di salsa e di parmigiano grattugiato .Servite molto caldo .

Ingredienti

  • 350 gr. di maccheroni
  • 100 gr. di pancetta
  • 2 pomodori
  • 30 gr. di parmigiano grattugiato
  • 1 cipolla piccola
  • 3 cucchiai di olio
  • sale e pepe

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