Glassa

Istruzioni per la preparazione

Mettete sul fuoco una pentolina con lo zucchero ,l'acqua ed il bicarbonato e cuocete a fuoco medio rigirando spesso con un cucchiaio di legno .Quando la glassa comincierà ad addensarsi , togliete la pentola dal fuoco e versate lo sciroppo in un piatto fondo o in una scodella dove continuerete a lavorarlo rigirando con un cucchiaio finchè non avrà assunto un colorito bianco opaco . Coprite con un piatto fino a quando non vi servirà . Riscaldate la glassa a bagnomaria e spalmatela con un coltello o una spatola sulla vostra torta o su dolcetti di pasta reale.

Ingredienti

  • 300 gr. di zucchero
  • 100 gr. d 'acqua
  • la punta di un cucchiaino di bicarbonato

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