Fettuccine con le cipolle e la pancetta

Istruzioni per la preparazione

Pelate la cipolle , Tagliatele a rondelle .Tagliate la pancetta a listarelle . Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata . Fate riscaldare 30 gr. di burro in una padella e fateci rosolare le rondelle di cipolla fino a che non saranno dorate. Fate fondere 30 gr. di burro in un 'altra padella e lasciate riscaldare la pancetta a fuoco lento . Scolate la pasta . Mettete i tuorli d'uovo in un piatto da portata e mescolate . Pepate e versateci sopra la pasta ,mescolate . Disponete le rondelle di cipolla e le listerelle di pancetta sulla pasta .

Ingredienti

  • 350 gr. di fettuccine (fresche)
  • 4 fette di pancetta
  • 2 cipolle rosse
  • 60 gr. di di burro
  • 2 tuorli d' uovo
  • sale e pepe

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