Fettuccine alla crema di sedano con il tartufo

Istruzioni per la preparazione

Pulite il sedano e tagliatelo a pezzi . Fatelocuocere a vapore per circa 10 minuti . Fate cuocere la pasta in acqua bollente e salata . Fate fondere il burro in una casseruola e fateci rinvenire i pezzi dfi sedano ,per 5 minuti , poi versateci la panna .Passate il tutto con il mixer e riversatelo nella casseruola . Salate e pepate e lasciate cuocere lentamente fino a che la panna si sarĂ  rappresa . Unite quindi il tartufo grattugiato . Versate il tutto sulla ben calda .

Ingredienti

  • 350 gr. di fettuccine
  • 1/4 di sedano di Verona
  • 1 piccolo tartufo
  • 2 dl di panna
  • 15 gr. di burro
  • sale e pepe

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