Fettuccine alla carbonara

Istruzioni per la preparazione

Fate cuocere le tagliatelle nell'acqua bollente salata . Tagliate la pancetta a pezzi e fatela rosolare in una padella con il burro . Quando la pasta sarĂ  cotta , scolatela ,versatela in un piatto da portata , unite la pancetta , il burro , il formaggio grattugiato ed i tuorli d'uovo .Mescolate , aggiustate di sale e di pepe e servite subito .

Ingredienti

  • 150 gr. di parmigiato
  • 350 gr. di fettuccine
  • 150 gr. di pancetta affumicata
  • 3 tuorli d'uovo
  • 150 gr. diburro
  • sale e pepe

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