Crema di burro al cacao

Istruzioni per la preparazione

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo con un cucchiaio di legno finchè non sarà ben montato e avrà un assunto un aspetto soffice e spumoso .Aggiungete poco per volta lo zucchero (meglio se a velo )e mescolate con cura perchè si amalgami perfettamente alla crema di burro. Settacciate tre cucchiai di cacao amaro in modo da ridurlo in polvere finissima senza agrumi e versatelonella terrina ,quindi mescolate ancora . In ultimo unitevi due cucchiaidi panna montata a neve ferma ed amalgamate con delicatezza .

Ingredienti

  • 150 gr. di burro
  • 5 cucchiai di zucchero
  • panna montata
  • cacao amaro

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