Crema Adriana

Istruzioni per la preparazione

In un bollitoio mescolate i rossi d'uovo con lo zucchero ,poi aggiungete la farina a pioggia girando lentamente quando sarà incorporata iniziate ad unire il latte ,quando sarà tutto ben sciolto potrete mettere a fuoco bassissimo finchè non si sarà adensata . A questa potrete aggiungere una crema di burro ricavata da 200 gr. di zucchero e 100 gr. di gradina con laggiunta di cognac o di strega .Cosi otterrete un'ottima crema chantillie.

Ingredienti

  • 90 gr. di farina
  • 200gr. di zucchero
  • quattro rossi (d'uovo )
  • mezzo litro di latte (bollente)

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