Azzurro

Istruzioni per la preparazione

In acqua bollente e salata fate scottare i gamberetti per 5- 6 minuti .Fate sciogliere il burro in padella , poi a fuoco spento adagiatevi dentro metà dei gamberetti un pizzico di noce moscata uno di paprica uno di pepe nero , schiacciate i gamberetti con la forchetta e mischiate il tutto. Fate sciogliere il burro rimasto in una padella e tostatevi il pane in cassetta e spalmateli bi burro ,dopo di che versate sui crostini il preparato di gamberi e guarnite con il caviale e i sotto aceti e i restanti gamberetti .

Ingredienti

  • 200gr. di gmberetti
  • 150 gr. di burro
  • 8 fette di pane in cassetta
  • paprica
  • pepe nero
  • caviale nero
  • cetrioli sotto aceto e ravanelli
  • noce moscato

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