Antipasto di pollo e ananas

Istruzioni per la preparazione

Tagliate a fettine il petto di pollo,prendete l'ananas e apritela a metà nel senso della lunghezza ,scavatele ricavandone la polpa ,che taglierete a pezzettini .Adagiate nel guscio dell'ananas le fette di petto di pollo , alternate dai pezzetti di ananas, per guarnizione gli scampignon , striscioline di peperoni . Come condimento preparate a parte un battuto di olio limone e sale .

Ingredienti

  • Un ananas fresco
  • 150 gr. di champignons in olio
  • 300 gr. di petto di pollo lessato
  • 1 vasetto di peperoni rossi sott'olio
  • olio, limone , sale

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